今が旬！
視力が気になる方なら
「ルテイン」はご存知ですよね？
植物の色素成分の一種のルテインは体内に吸収されると
そのほとんどが目の網膜と水晶体に蓄積されるそうです。
紫外線から目を守ったり、水晶体や網膜の酸化を抑えるそうです。
ルテインは緑黄色野菜に多く含まれ、特にほうれん草
青汁の材料としても知られるケールにも多く含まれています。
・・・が苦味が強く、もっぱらジュースにして販売されているので
摂取しやすいのはほうれん草ですね！
ほうれん草の旬は11月からなのでちょっと意識して食べましょう！
