まめ豆知識
今回は中華料理でのマナーについて。
大皿で取り分けていただく中華料理は取ってあげる必要はなく
上座の方から順番にとるのがマナー。
ターンテーブルの場合も上座から時計回りにしてまわしていきます。
ターンテーブルに置いていいのは
大皿の料理と未使用の取り皿、調味料だけ。
取り皿が混ざらないよう料理ごとに使いわけます。
箸を取り皿や茶碗の上に置いたり
箸を裏返した使ったり、器類を持ち上げて食べるのは
中華料理ではマナー違反なのです。
各料理ではマナーがさまざま。
いろいろなことを見聞きして、知識を高めましょうね。
Ｓ
